你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名rong>年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

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蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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