柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时(shí)候(hò琪琪格蒙语什么意思u)也是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在琪琪格蒙语什么意思(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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