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蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定(dìng)量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般(bān)比(bǐ)较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通(tōng)常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼(yú)相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质(zhì)的(de)改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流失(shī)掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的(de)下(xià)降，一样有(yǒu)一定的(de)营(yín蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁g)养损失。