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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云(yún)南(nán)较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗(hòu)，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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