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海蜇皮是不(bù)是(shì)水(shuǐ)母(mǔ)

  是(shì)的,海蜇皮是水(shuǐ)母的(de)。

  海蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的制成(chéng)品。海(hǎi)蜇是一(yī)种大型食(shí)用水母,早在一千六百(bǎi)多(duō)年前的晋代就已(yǐ)经开始食用。

  我国(guó)从辽东半(bàn)岛直至广(guǎng)东沿(yán)海(hǎi)均(jūn)有分布,海(hǎi)蜇是我国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

  而(ér)水(shuǐ)母的这层皮(pí),就(jiù)是我们常吃(chī)的海蜇皮了。并(bìng)非是(shì)所有水母都可以吃,在(zài)我国的东南沿海,水母(mǔ)就被(bèi)称(chēng)为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

  1、盐水明矾保存:把(bǎ)海蜇放(fàng)在盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡,泡好后装(zhuāng)入(rù)到可以密封的(de)坛子中,可保存半年左右时(shí)间。

  2、直接用盐(yán)保存:海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物,直接(jiē)放在(zài)盐中来(lái)回(huí)滚动,让它的表(biǎo)面被盐包起来,把(bǎ)沾好盐的海蜇头放在可以密封(fēng)的罐子中(zhōng),放在(zài)阴凉处,可保存半年到一年左(zuǒ)右。

  3、在(zài)选购(gòu)海蜇(zhē)皮时注意看(kàn)外(wài)观(guān)色泽,优选呈白色或黄色(sè)的,避(bì)免选择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙的次(cì)货还要闻一下是否(fǒu)带腥臭味,用手(shǒu)揉一(yī)下皮(pí)质,选择质地坚韧的。

海蜇(zhē)的保存方法_鲜海蜇怎么(me)保存

    海蜇作(zuò)为一种食物在(zài)我(wǒ)们国家(jiā)的历(lì)史非常悠久(jiǔ),现(xiàn)在,海蜇(zhē)已经成为(wèi)了一种很(hěn)常见的食物。

  而对于海(hǎi)蜇(zhē)的保存有(yǒu)一些小的技巧,下面就(jiù)来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保(bǎo)存的一些 方法 ,希(xī)望能对朋友们(men)有所帮助。

    海蜇的(de)保(bǎo)存方法(fǎ)

     方法一:用(yòng)盐水、明矾浸(jìn)泡海(hǎi)蜇。

  按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例,将盐及明矾用温开(kāi)水化开(kāi),晾(liàng)凉后倒入坛子中,再把海蜇故(gù)人,浸好密(mì)封,可保存很长时间。

  

     方(fāng)法二:从市场上买来的海蛰,不要让它(tā)沾(zhān)上淡(dàn)水或污物,要用盐一层一层(céng)地将它胞(bāo)起(qǐ)来,存(cún)放在干(gàn)净小口的坛子或罐(guàn)子(zi)里,上(shàng)面(miàn)一层要(yào)多放些盐,密封好即可。

     海蜇毒性原理

     毒性症状

  

     人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤,一(yī)般可(kě)在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感(gǎn),数小时后伤区逐(zhú)渐(jiàn)出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐(jiàn)出现线状(zhuàng)排列的有(yǒu)红斑的(de)血(xuè)疹,痒而灼痛(tòng),轻者可在20天左右自愈。

  敏(mǐn)感性强的患(huàn)者局风采风彩两个词的区别是什么,风采风彩两个词的区别在哪部可出现(xiàn)红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水泡、 瘀斑(bān),甚至表皮(pí)坏死。

  患者全身表(biǎo)现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不(bù)振及(jí)胸闷气短。

  重者多 咳喘发作,吐白色(sè)或粉红色泡沫痰,并伴有脉数(shù)无力、皮(pí)肤青紫及血压(yā)下降等(děng)过敏性休克征象。

  若抢救(jiù)不及时,这类蜇伤病(bìng)人可在(zài)短时间内死亡。

  

     预防蜇伤

  

     预防海蜇(zhē)蜇(zhē)伤最重(zhòng)要之处在于避免与海蜇接(jiē)触,尤其是作业渔民要(yào)做好(hǎo)个人(rén)防护,切勿麻痹大意。

  捕捞时(shí)尽量用工具而不直接接(jiē)触海蜇须(xū),有(yǒu)特异敏感体质的人应禁止下(xià)海作业。

  海滨旅游地在海蜇汛期应设浮(fú)标栏网,并在海边(biān)建立醒目宣传警戒标志,并配合防伤害的科普 教育(yù) 宣传广(guǎng)播,以(yǐ)提高游(yóu)人自(zì)我防护的知识(shí)和(hé)能力(lì)。

  下海 游(yóu)泳 或在(zài)海中(zhōng)乘船者若发现(xiàn)海蜇千万不可碰触,更(gèng)不能捕捞(lāo),因在(zài)海上(shàng)一旦(dàn)发生(shēng)意(yì)外,更(gèng)不易抢救。

  一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊(jīng)慌,只要及时到(dào)医院诊治,一(yī)般都能较快好转和痊愈(yù)。

 风采风彩两个词的区别是什么,风采风彩两个词的区别在哪 反之,如果被(bèi)蜇伤者举(jǔ)措失当或(huò)大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因救治(zhì)不及(jí)时而发生危险(xiǎn)和(hé)加重(zhòng)病(bìng)情。

  

     医(yī)务人员提醒:千万不要抓捕、触碰海水中漂(piāo)着的海蜇。

  一旦被海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗(xǐ),因(yīn)淡水(shuǐ)可促使刺胞(bāo)释放毒液,应风采风彩两个词的区别是什么,风采风彩两个词的区别在哪尽(jǐn)快用毛巾(jīn)、衣服、泥(ní)沙擦去(qù)黏(nián)附在(zài)皮肤上(shàng)的触手或毒液,可用碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏打)或(huò)明矾清(qīng)洗伤处。

  若损伤面积大,全身反(fǎn)应严重者,要及时去医院治疗。

     海蜇(zhē)的食用方法

     凉(liáng)拌海蜇皮

  

     原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉(liáng)水中(zhōng)泡一(yī)下,洗净,切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味(wèi)汁

  

     (4)所(suǒ)有材(cái)料拌匀(yún),放(fàng)冰(bīng)箱冷藏后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原料(liào):海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻(má)酱适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝300克

  

     (2)用开水抄过后泡在凉水里备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成粗丝

  

     (5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末放在(zài)海(hǎi)蜇丝上面

  

     (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将(jiāng)麻酱(jiàng)放入(rù)适量的盐,用(yòng)水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海蜇皮4两(约(yuē)160克),鸡(jī)肉(ròu)6两(约240克),蒜头(tóu)2粒,芫荽(suī)少许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次),切丝,放(fàng)入热水中烫一(yī)烫,取出,沥干水分。

  

     (2)鸡(jī)肉切丝,加入腌料拌匀,腌(yān)20分钟,泡(pào)嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

  

     (4)烧(shāo)热油1汤匙(shi),爆香蒜(suàn)肉(ròu),鸡丝回镬,拌匀芡(qiàn)汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海(hǎi)蜇,兜(dōu)匀上(shàng)碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原(yuán)料:速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

  

     做(zuò)法(fǎ):

  

     (1)海(hǎi)蜇洗干净,氽烫后再(zài)冲洗干净。

  

     (2)冬(dōng)瓜洗干净(jìng),切厚块(kuài)。

  

     (3)胡萝卜去皮,洗干净切块。

  

     (4)瘦肉(ròu)洗干净,氽烫后(hòu)再冲洗干净。

  

     (5)煲滚适(shì)量水(shuǐ),下海(hǎi)蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片,煲滚后以(yǐ)慢火煲2小时,下盐(yán)调味即成。

  

     锦绣海蜇丝(sī)

  

     原料:海蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克(kè) 、盐(yán)3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克,香油(yóu)8克

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海蜇用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥沙和盐分,切丝。

  

     (2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟,撕成丝。

  

     (3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡(jī)肉丝(sī)一同放入盆中,加盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香油、米醋拌(bàn)匀,装盘即可。

  

     捞汁(zhī)海蜇皮

  

     原料:海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁

  

     做法:

  

     (1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与黑木耳(ěr)一起整齐摆(bǎi)在汤碗(wǎn)内,加入捞(lāo)汁,将(jiāng)菜品完全浸泡即可。

  

     (2)可以适量(liàng)加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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