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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻，其(qí)分布(bù)范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经济的(de)支柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)<罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片/h3>

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营(yíng)养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无(wú)机(jī)化(huà)合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质的(de)成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强的(de)吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也有重(zhòng)要(yào)作用(yòng)。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带(dài)海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具(jù)有(yǒu)区(qū)域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自然(rán)分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境(jìng)为基(jī)础，在(zài)中国形(xíng)成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到延缓(huǎn)衰(shuāi)老(lǎo)、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作(zuò)用(yòng)。

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