新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存(cún)放(fàng)方法视频？盐(yán)水(shuǐ)明(míng)矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸(jìn)泡，泡好后装(zhuāng)入(rù)到可以密(mì)封的坛(tán)子中(zhōng)，可保存半年左右时(shí)间的。关(guān)于新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频以(yǐ)及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)，新鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

海蜇皮是(shì)不是(shì)水母(mǔ)

　　是的，海蜇(zhē)皮(pí)是水母的。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早(zǎo)在一千六百(bǎi)多年(nián)前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国(guó)从辽东(dōng)半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是(shì)我国沿海渔(yú)业(yè)的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的这层皮，就是我(wǒ)们(men)常吃(chī)的海(hǎi)蜇皮了(le)。并非是所有(yǒu)水母都(dōu)可以吃(chī)，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡好后(hòu)装入到可以密(mì)封的(de)坛子中，可保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和其(qí)他(tā)污染(rǎn)物，直接放在盐中(zhōng)来(lái)回滚动，让它的表面(miàn)被盐包起来(lái)，把沾(zhān)好盐(yán)的海蜇头放在(zài)可以(yǐ)密封(fēng)的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思注意看外观色泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有(yǒu)红衣(yī)、红斑、泥沙的次货还要闻一下(xià)是否带(dài)腥臭味(wèi)，用手(shǒu)揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物在我们(men)国家的历(lì)史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一(yī)种很常见(jiàn)的(de)食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有一些小的(de)技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方(fāng)法 ，希望能(néng)对朋友们有(yǒu)所(suǒ)帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明(míng)矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克(kè)盐(yán)、5克明矾(fán)的(de)比例，将盐及明(míng)矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好密封，可保存很长(zhǎng)时(shí)间。

　　 　　方(fāng)法二：从市场上买来的(de)海蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或污物，要用盐一层(céng)一(yī)层地将它(tā)胞(bāo)起来(lái)，存(cún)放在干净小口(kǒu)的坛子或罐(guàn)子里，上(shàng)面(miàn)一层要多放些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原(yuán)理(lǐ)

　　 　　毒性(xìng)症状(zhuàng)

　　 　　人(rén)体(tǐ)皮(pí)肤薄(báo)嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出(chū)现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状排列的有红斑(bān)的(de)血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感性强(qiáng)的患(huàn)者(zhě)局部可出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不(bù)安(ān)、发冷(lěng)、腹(fù)痛(tòng)、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气(qì)短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐(tǔ)白色(sè)或粉(fěn)红(hóng)色泡沫(mò)痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降(jiàng)等过敏性休(xiū)克征(zhēng)象。

　　若抢救(jiù)不及时，这类蜇伤病人(rén)可在短时(shí)间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之处在于(yú)避免与海蜇接触，尤其是作(zuò)业渔民(mín)要做好个(gè)人防(fáng)护(hù)，切勿(wù)麻痹(bì)大意(yì)。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具而(ér)不(bù)直接接触海蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感(gǎn)体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游(yóu)地(dì)在海蜇汛期应设浮标(biāo)栏网(wǎng)，并在(zài)海边建立醒目(mù)宣传(chuán)警戒标(biāo)志，并配合防伤害的科(kē)普 教育 宣传广播，以提高(gāo)游人(rén)自我防护(hù)的知识和(hé)能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘(chéng)船者若发现海蜇千万不可碰(pèng)触(chù)，更不能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发生意(yì)外(wài)，更不易(yì)抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要(yào)及(jí)时到医院诊治，一般都能较快(kuài)好转和痊(quán)愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措失(shī)当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而发(fā)生危(wēi)险(xiǎn)和(hé)加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰(pèng)海(hǎi)水中漂着的海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇伤，不(bù)要用淡水冲洗，因淡水可促使刺(cì)胞释放(fàng)毒液(yè)，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏(nián)附在皮肤上的触(chù)手或毒(dú)液，可(kě)用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若(ruò)损伤面(miàn)积大，全(quán)身反应严重者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉(liáng)拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉水中泡一下，洗净(jìng)，切(qiè)条

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　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有(yǒu)材料(liào)拌(bàn)匀，放冰箱冷藏(cáng)后食用(yòng)

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐(yán)适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡在凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝(sī)上面，将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上(shàng)面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成(chéng)碎末(mò)，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放入(rù)适(shì)量的盐，用水拌(bàn)好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫(yán)荽(suī)少(shǎo)许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸(jìn)2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽(tǔn)烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小时(shí)，下盐(yán)调(diào)味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉5复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思0克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克(kè)，香(xiāng)油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与(yǔ)椒丝、鸡肉丝(sī)一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油(yóu)、米醋(cù)拌匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)切成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充(chōng)口味。

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