新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及(jí)神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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