燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（60杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介0600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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