猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(sh镇关西是谁，镇关西是谁打死的í)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)镇关西是谁，镇关西是谁打死的、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污镇关西是谁，镇关西是谁打死的物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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