柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继(jì)续(xù)食用了(le)的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后(hòu)放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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