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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度(dù)，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内(nèi)的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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