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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的(de)味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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