猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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