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  酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的(de),酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家,高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内容

  三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家,高级酒店管理人才抢手。

  酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大(dà)热门行业(yè)之一(yī),高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺(quē)的,近年来,在(zài)国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

  随(suí)着2008北(běi)京奥运会,2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大,所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

  国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。3502身份证号码开头是哪的,身份证号3502开头的是哪里人>

  酒店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

  目前,全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店,酒店行业(yè)在不断扩充(chōng),对(duì)人才的需求也不断增加,每(měi)年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人才。

  三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家,3502身份证号码开头是哪的,身份证号3502开头的是哪里人高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

   一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥护党的基本(běn)路线,适应(yīng)生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的(de),德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门人才。

  要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理(lǐ)论,酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识,具(jù)备(bèi)酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能(néng)力。

  学(xué)生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

   本(běn)专业注重学(xué)生(shēng)综合(hé)素(sù)质的(de)培养,主(zhǔ)要(yào)学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

  本专业突出技能培(péi)训,学(xué)生在学习(xí)期间,将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

   二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精神;

   2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意(yì)识;

   3、掌握现代服务理念,了解现代服务(wù)业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的(de)业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī);

   6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能力(lì);

   7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)?

  酒店管(guǎn)理专业,也称(chēng)招待管理(lǐ)学,顾名思义,以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面的人(rén)才(cái),但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业,需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起,具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

  虽然前期起点(diǎn)低,但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn),高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大,前景还是不错,以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容!

  一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课(kè)程,野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

  1、食品营(yíng)运:酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大(dà),酒管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们(men)会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业,在日(rì)常生活中也非常适用。

  2、厨房与(yǔ)招待(dài):在(zài)注重实用经验的college,对于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色,学习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色,例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

  在厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì),了(le)解厨房的运作。

  调酒课:这是比较有意思的(de)一(yī)门(mén)课,学(xué)生们(men)要了(le)解(jiě)酒类的历(lì)史知识,并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒,品(pǐn)尝各(gè)种不同(tóng)的(de)酒类,还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒,统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营(yíng)运,房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修(xiū),在此也需(xū)要懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识,了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

  4、会计:很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的,不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了,学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西,并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù),相当实用。

  二(èr)、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个(gè):

  1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的,通常(cháng)不太注重实践操作方面,主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

  按照(zhào)这个(gè)方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的(de)学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者,特别是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

  2、另外(wài)一个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习,除了学(xué)习(xí)理论(lùn)方面的(de)内容,还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法,细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等,也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

  怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说,以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐,因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现,酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的,很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理论的,因为酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业,光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不够的,懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准,才是王(wáng)道。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议:

  1、酒店这(zhè)个(gè3502身份证号码开头是哪的,身份证号3502开头的是哪里人)行当(dāng),经(jīng)验比学历重要,学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭(píng)着经(jīng)验的积累,做到了酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

  4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè),从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己,放平稳心态

  5、不(bù)要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

  因为(wèi)你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个(gè)行业,那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多(duō)深,你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

  四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临两大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗位,不是(shì)简猛高科技,不是高精(jīng)尖(jiān),需(xū)要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作(zuò),目前(qián)大部分从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

  与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的,前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

  2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一(yī)定的一线实践经验才能胜任,应届生的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

  所以刚入职(zhí)时必须从基(jī)层其慢(màn)慢做起!

  总之,酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的,重点就在于你能否(fǒu)调(diào)整自己的心态,有良好的情(qíng)商(shāng),是(shì)否有野心不甘于只在底层(céng)做!

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