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榴莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是热(rè)性(xìng)的。

　　榴莲归于性热(rè)的生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于热带生(shēng)果，性热味甘(gān)，且糖分含(hán)量较高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比(bǐ)较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳食(shí)纤维、蛋白(bái)质和(hé)维生素等，有(yǒu)必(bì)定的促进胃肠活(huó)动(dòng)、缓解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较为丰厚的(de)脂肪、多种矿物(wù)质等，具(jù)有弥补人体养分的(de)效果。适量的食用(yòng)榴莲还(hái)能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进(jìn)胃口的成效;还有必定的散寒(hán)成效，能(néng)够在(zài)必定程(chéng)度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈现(xiàn)许(xǔ)多鼓包，并且(qiě)底部是(shì)平的(de)，这样(yàng)的榴莲它外(wài)皮薄(báo)，果肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因为(wèi)它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着(zhe)厚厚的果肉，果(guǒ)肉紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴合(hé)，所以其外表看(kàn)上去比(bǐ)较圆(yuán)润。

　　而那(nà)些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果肉较小(xiǎo猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方)，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感(gǎn)也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明(míng)榴莲并(bìng)没有(yǒu)熟透，假如榴莲(lián)的(de)色(sè)彩(cǎi)呈黄(huáng)褐(hè)色(sè)的(de)话，代表熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不要购买(mǎi)，因(yīn)为(wèi)其口感(gǎn)都(dōu)欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩(cǎi)为黄(huáng)中带青(qīng)为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的最好(hǎo)，可是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简单遭到(dào)污染。

　　也能(néng)够经过捏(niē)榴(liú)莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上(shàng)相邻(lín)的两根刺，能捏得(dé)动，代表(biǎo)其老练度高，能够购买，假如(rú)刺又尖又长、还(hái)不简单捏(niē)得动，阐明榴莲(lián)的果肉少皮(pí)厚，还(hái)有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，拿(ná)起一(yī)个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻(wén)一下，假如闻到(dào)一丝生味，代表此榴莲(lián)猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方还没有(yǒu)熟透，假如闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头(tóu)了(le)，此榴莲不光滋(zī)味欠好(hǎo)，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要(yào)甜(tián)美味的话(huà)，就阐(chǎn)明这(zhè)个(gè)榴莲的老练度是刚刚好，能够定(dìng)心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫(māo)山王(wáng)榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰(tài)国金枕头榴莲(lián)，它只能(néng)算(suàn)是榴莲中入门等(děng)级，因(yīn)为其(qí)产(chǎn)量大、口(kǒu)感清淡、价格适中(zhōng)简单被(bèi)老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻的滋味，就好像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也(yě)能够依据的(de)榴莲的气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有(yǒu)坏(huài)。

　　因为不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是(shì)有一(yī)股(gǔ)青、涩的滋味的，便(biàn)是刚(gāng)刚修(xiū)剪过(guò)的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经(jīng)过辨识果(guǒ)实(shí)的(de)巨细和(hé)外观色彩，也(yě)能(néng)够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练度(dù)会好一些，从外壳色彩看，一(yī)般老练的好榴(liú)莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则证明不(bù)行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布(bù)满了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力就能够让它们互(hù)相挨近(jìn)，阐明此榴(liú)莲(lián)较软，皮薄(báo)，老练度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚实，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为(wèi猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方)出海(hǎi)时刻太长，船(chuán)员们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带(dài)回几(jǐ)个同(tóng)大伙(huǒ)一同(tóng)品味，许多船员吃(chī)后(hòu)对(duì)这种生果称(chēng)赞不已，竟把思(sī)乡的想(xiǎng)法一时(shí)淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来(lái)人们(men)就将(jiāng)它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情(qíng)。

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