浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因此而食敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。<敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思/p>

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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