料(liào)理可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　料(liào)理是可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼(yú)片的刀(dāo)是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜到最高点。当然也有日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马(mǎ)上做成的(de)生鱼片好吃是由于(yú)僵直前的鱼(yú)肉有(yǒu)脆感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的(de)菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规(guī)定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感(gǎn)，无菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃(chī)淡(dàn)口味的，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的(de)贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼(yú)之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地(dì)品(pǐn)尝(cháng)出每一道菜品(pǐn)的味(wèi)道。

　　厨师发(fā)办可(kě)以(yǐ)理解为(wèi)无菜单(dān)料理，一种由主厨(chú)根据当(dāng)天时(shí)令食材和对食客(kè)的喜好判断，即兴设计一个(gè)弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐厅接待人数(shù)很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜(cài)单(dān)料理的(de)弊端

　　面对客户选择困(kùn)难是(shì)，没(méi)有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指(zhǐ)的是客人不点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨简(jiǎn)单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日(rì)料(liào)名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨(chú)师代办”。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜