年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗)起(qǐ)来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最(zuì)基(jī)本(běn)的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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