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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和(hé)心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛(ni更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ú)是(shì)偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。