辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老(无可厚非是什么意思lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn无可厚非是什么意思)料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(r无可厚非是什么意思àng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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