料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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