浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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