淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想要(yào)用淀粉(fěn)给(gěi)菜勾(gōu)芡的(de)，结果没想到这个(gè)淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因(yīn)吗，为什么淀粉水会变稀(xī)？淀(diàn)粉勾(gōu)芡的话(huà)它和水的比例会是多(duō)少？的。

　　关于淀(diàn)粉(fěn)勾芡(qiàn黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)后为什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘(mì)诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀呢，勾芡用什么(me)淀(diàn)粉不会变稀，淀粉勾(gōu)的(de)芡怎么变稀了，淀粉勾芡(qiàn)一会就稀了等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀(jué)

淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置太(tài)久不搅拌(bàn)的话，淀粉(fěn)就会沉淀到(dào)水底，导致水跟淀粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒入(rù),有透明的汁(zhī)粘在菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀粉(fěn)和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调(diào)和(hé)而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例一般为1:20,其比例(lì)也可根据(jù)菜肴黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(yáo)水分多少适当(dāng)调(diào)整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中(zhōng)不同的(de)东(dōng)西,使用面粉的话是达(dá)不(bù)到(dào)淀(diàn)粉的(de)效果的,若是使(shǐ)用(yòng)的(de)话不能让菜肴口感(gǎn)得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来说的话(huà)等所(suǒ)有东西都下锅(guō)之后，过一两(liǎng)分钟就可以(yǐ)勾芡了，把(bǎ)淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢(màn)的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄。

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