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奶啤是什么做的,奶啤是什么做的酒

奶啤是什么做的,奶啤是什么做的酒 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么(me)才(cái)能挑甜(tián)葡萄吃(chī)呢(ne)女生?外观:不同的葡萄品种有(yǒu)不同的风(fēng)味和特点(diǎn) 的。关于怎(zěn)么才(cái)能(néng)挑甜(tián)葡萄吃呢女生以(yǐ)及怎(zěn)么才(cái)能挑甜葡萄吃呢(ne)女生,葡萄怎么挑甜的,如(rú)何挑选甜葡萄(táo),葡萄太甜了怎么吃(chī),女(nǚ)生想吃葡萄(táo)等问题,农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识:

甜葡萄可以酿酒吗

  甜(tián)葡萄是可(kě)以(yǐ)酿(niàng)酒的(de)。

  可以,不同的葡萄酿制不同的(de)葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一(yī)些熟(shú)透的葡(pú)萄,哪(nǎ)怕是(shì)一(yī)颗颗散落的葡萄也(yě)不(bù)要紧。这些葡萄一是容易(yì)发酵,二是价位相对较(jiào)低。常见的葡萄、提子、马奶子(zi)等,都是可以用来制作(zuò)葡萄(táo)酒的。

  第二(èr)步:洗葡萄由于葡萄表皮很(hěn)可能残留农药,清洗葡萄的(de)环节就相(xiāng)当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来(lái)水反复冲洗,同时剔(tī)除烂葡萄。一(yī)些爱(ài)干净的人,喜欢把(bǎ)葡(pú)萄(táo)去(qù)皮后酿酒,这也未尝不可(kě),但(dàn)是少(shǎo)了一些葡萄皮特有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当(dāng)中,等葡萄(táo)表(biǎo)面没有水珠(zhū)就(jiù)可以倒入酒坛(tán)了。

  第四步:选择容器酒(jiǔ)坛子可(kě)以(yǐ)是陶瓷(cí)罐子,也可(kě)以是(shì)玻(bō)璃(lí)瓶,但不主张用塑料(liào)容(róng)器,因为塑料很可(kě)能会与(yǔ)酒精发生化学反应,并(bìng)产生一些有毒物质,危害人体健康。

  第五步:捏好葡(pú)萄放进(jìn)容器双手洗(xǐ)净后,直接捏(niē)葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲(jìn)一握,然后放入酒坛中,再把(bǎ)糖放在(zài)葡(pú)萄上面,葡萄和(hé)糖的比(bǐ)例是10∶3,即(jí)10斤葡萄放3斤糖(不喜欢(huān)吃甜(tián)的朋友,可以放2斤糖(táng),但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重(zhòng)要因素)。

  第六步:加(jiā)封(fēng)保(b奶啤是什么做的,奶啤是什么做的酒ǎo)存(cún)将酒坛子密(mì)封,如(rú)果是陶(táo)瓷罐的话,可以到买黄(huáng)酒的小店(diàn)要(yào)点酒泥,加水后(hòu)糊(hú)住封口。加(jiā)封后(hòu),酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随(suí)意(yì)去翻动或打开盖(gài)子。

  第七步:启封天热(rè)时,葡(pú)萄发酵时间(jiān)需要20天至一个(gè)月左右,现(xiàn)在(zài)这(zhè)个季节做葡萄酒(jiǔ),发(fā)酵(jiào)时(shí)间需要40天左右。启(qǐ)封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡(pú)萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延(yán)迟启封(fēng)时(shí)间(jiān)就行(xíng)了。启(qǐ)封后,每(měi)一次舀出葡萄酒后(hòu),别(bié)忘(wàng)盖好(hǎo)酒坛的盖子,以免酒味挥发。

怎么才能挑甜葡萄吃呢女生

  1、外(wài)观:不同的葡萄品(pǐn)种有不同的风味和特点 。

  选购(gòu)时,首先要注意外(wài)观(guān)新鲜,果穗大小适当(dāng)整齐,果(guǒ)梗(gěng)新鲜坚挺,果粒饱(bǎo)满,大小均匀(yún),青籽、瘪籽少,外面有霜的品质最(zuì)好(hǎo) 。

  当(dāng)用(yòng)手轻轻提起(qǐ)新鲜(xiān)葡萄时,果粒(lì)紧实,种子掉(diào)落较少。

  如果(guǒ)颗(kē)粒纷纷脱落,说明(míng)不够新(xīn)鲜 。

  2、表面(miàn)颜色:一(yī)般(bān)成(chéng)熟度适(shì)中的果穗和籽粒颜色较深,较亮;比如玫(méi)瑰香黑紫,桂圆(yuán)琥珀紫(zǐ),巨峰黑紫,牛奶(nǎi)黄(huáng)白 。

  3、闻味(wèi):品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓(nóng)郁(yù);劣质葡(pú)萄汁(zhī)汁少或多但味少(shǎo),无香气,酸味明显 。

  买的(de)时(shí)候试(shì)试耳朵(duǒ)里的底葡萄(táo),因为一般来(lái)说,底葡萄是(shì)最不甜的(de) 。

  如果(guǒ)是甜的(de),说(shuō)明葡萄整穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选葡萄,什么样的葡(pú)萄(táo)甜?

  答(dá):(1)看外观。

  外观新鲜(xiān),大小均匀、整齐,枝梗新鲜(xiān)牢(láo)固,颗粒饱满(mǎn),外有白霜(shuāng)的,一(yī)般比(bǐ)较好。

  另外,葡萄用手(shǒu)轻轻提起时,如果葡(pú)萄纷纷(fēn)脱(tuō)落,说(shuō)明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适中的(de)葡萄颜色较(jiào)深、较(jiào)鲜(xiān)艳,如巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色,美人指葡萄(táo)为鲜红色等。

  (3)闻(wén)果(guǒ)香。

  果汁多(duō)而浓,味甜(tián),有香气,就是好葡(pú)萄。

  与此(cǐ)相反(fǎn),不好的葡萄往往(wǎng)带有酸(suān)味。

  (4)品(pǐn)口味。

奶啤是什么做的,奶啤是什么做的酒>  葡萄好不(bù)好(hǎo)与成熟(shú)度有(yǒu)关(guān),一(yī)串葡萄中(zhōng)最下面的一颗往(wǎng)往由于光照(zhào)程度最(zuì)差,成(chéng)熟度不(bù)佳。

  所以在一般情况(kuàng)下,最下面那颗是最不甜的。

  选购(gòu)时,就(jiù)试吃最下面那颗。

  健康小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬(shū)菜汁(zhī)维生素C损失多(duō)许多人(rén)相信,自(zì)己(jǐ)制作的(de)鲜榨果蔬汁是最健康的(de)。

  因为(wèi)完全不加热(rè),其(qí)中(zhōng)的维生素能最大(dà)限度(dù)地(dì)保存下来,还能排毒,能抗癌,能美容。

  甚(shèn)至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁代(dài)替水炒(chǎo)菜和煮菜。

  为检验这种观点的真实(shí)性,专(zhuān)家对新鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的情(qíng)况进行了测定。

  以(yǐ)最容易损失的(de)维(wéi)生素C为(wèi)指标,选用最常用来制(zhì)作蔬(shū)菜汁(zhī)的番茄和黄瓜为试验对(duì)象(xiàng),用榨汁机榨汁,进行测定。

  试(shì)验数据(jù)表明,番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后,维(wéi)生素C的损失率高达80%以上。

  而(ér)数据显示,炒青菜的维生素C损失率(lǜ)只(zhǐ)有30%~50%,炒青(qīng)椒只有20%左右,而(ér)炒番茄则低于10%。

  结果显(xiǎn)示,鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生素C损失率,甚至比炒青(qīng)菜更大。

  同时,榨汁之后,还会(huì)有(yǒu)一(yī)个明显的变化:果蔬(shū)汁的颜色逐(zhú)渐(jiàn)变深。

  在这(zhè)个过程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这是因为果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等很多氧化酶(méi)类(lèi),它们(men)在细胞中平日独居一(yī)室,不(bù)和(hé)维生素C、多酚类(lèi)物质(zhì)等抗氧化成分见面。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细(xì)胞(bāo)被绞(jiǎo)碎(suì)破坏,这(zhè)些成分就会混在一起(qǐ),发生(shēng)反应。

  酶(méi)的催化(huà)反应十分迅速,只(zhǐ)需(xū)瞬间,维生素C就会大(dà)量损失,有保健作用的多酚类(lèi)物质(zhì)也会被(bèi)迅速破坏。

  如果(guǒ)在榨果(guǒ)汁时去掉渣子,还(hái)会损失大量(liàng)膳食纤维。

  如榨(zhà)菠萝汁(zhī)时,去掉果渣会损失90%以上的(de)纤维。

  专家建(jiàn)议:水果和蔬菜在(zài)制(zhì)作(zuò)鲜榨汁之后,维生素C和其他抗氧化物质会有很大的损(sǔn)失。

  因此,吃饭的(de)时候不吃青(qīng)菜(cài),而(ér)用自制鲜榨果蔬汁来替代(dài)的方法是(shì)错(cuò)误的(de)。

  建议(yì)每天要吃(chī)两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬菜,在此(cǐ)之(zhī)外,可以再加两(liǎng)杯鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁。

  在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之(zhī)前,最(zuì)好用沸水(shuǐ)短(duǎn)时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁(zhī),能灭活一些酶类,减(jiǎn)少营(yíng)养物质(zhì)的损失(shī)。

  一定要现榨现喝,减少抗氧化物质氧化分(fēn)解的时间。

  滤去的果渣应(yīng)尽量利用,可(kě)以加一点蜂蜜和(hé)柠(níng)檬汁调味,做成高(gāo)纤维小甜(tián)食,味道(dào)其实很(hěn)不错(cuò)。

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