近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一(yī)周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的(de)搜(sōu)索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送(sòng)旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话(huà)题火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤”在(zài)小(xiǎo)红书及(jí)抖音平(píng)台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门(mén)开了(le)一场新闻发(fā)布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大(dà)平台不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些数数据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多，其(qí)次是北京市和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人(rén)群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增(zēng)势迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同(tóng)时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节(jié)价(jià)的，要依法合理制定价格(gé)标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标价，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即(jí)使点上20串五花(huā)肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能(néng)吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增(zēng)注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注(zhù)册量为620家，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增(zēng)数量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站(zhàn)客流量(liàng)持续升(shēng)温，全(quán)国各地的(de)游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市(shì)的(de)新名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高(gāo)。尤其是(shì)周末时间，客(kè)流(liú)量更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客(kè)流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭借(jiè)着地理优势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的(de)客(kè)源(yuán)地前十榜单中均来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变成了济南(nán)市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博”火车(chē)票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎(yíng)接近年来最火热(rè)的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市旅游(yóu)服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续升(shēng)温。传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些>

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符(fú)合条件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年(nián)学生(shēng)提供入(rù)住优惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离不开政策的(de)的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

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