新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热(rè)性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入(青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所必(bì)须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

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　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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