料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常(cháng)规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。<湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少/p>

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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