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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。