燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(z15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟hǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟)酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青(q15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟īng)岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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