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一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用的(de)。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列(liè)理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构(gòu)和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合(hé)，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累(lèi)和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影(yǐng)响，也会(huì)出(chū)现品质的下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。