颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同(tó融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写ng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写p>

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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