浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能(néng)也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建(ji张学良多高，少帅张学良多高àn)议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多张学良多高，少帅张学良多高吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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