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　　关(guān)于酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容以及(jí)酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么课(kè)程(chéng)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容，酒店(diàn)管理专业(yè)主(zhǔ)要学(xué)什么(me)？，酒店管理专业是做什么的(de)？等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下知识：

酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来(lái)越(yuè)多(duō)的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要(yào)求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具一个男人出轨了还爱自己的老婆吗备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店(diàn)基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活中也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都(dōu)有很大(dà)比重的(de)实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学(xué)生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也需(xū)要(yào)懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常(cháng)不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)学着也可以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐(cān)如何(hé)正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高(gāo)层基本(běn)都是(shì)从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能(néng)力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不(bù)是高(gāo)精尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。