银耳越(yuè)黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳(ěr)越(yuè)黄越好并不是(shì)越(yuè)白越好的。

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银耳越黄越好还是(shì)越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗(ěr)黄好。

　　好银(yín)耳(ěr)颜色(sè)微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng)，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更黄(huáng)甚至(zhì)发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳本身无(wú)味道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过(guò)的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑(bān)点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样(yàng)的银耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的(de)银耳(ěr)

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的(de)，很多(duō)都是白色中(zhōng)带有一(yī)点米黄色，肉(ròu)看起来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸(mō)起来(lái)也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整(zhěng)，还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒(shài)过(guò)或者是烘干之(zhī)后(hòu)颜色都(dōu)是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商贩会利用一些成分(fēn)将原本(běn)发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选干(gàn)银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因(yīn)为那种熏白(bái)的银耳中含有(yǒu)对人(rén)体有害的(de)成分，食用(yòng)后对(duì)健康有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没(méi)有(yǒu)经过任何的加工处(chù)理，所(suǒ)以鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加工的(de)干银(yín)耳(ěr)会更20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用(yòng)了这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太阳(yáng)光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中(zhōng)已经(jīng)将这种成分去(qù)掉了(le)，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不含有水分因此很利(lì)于(yú)保(bǎo)存，所以日常生活中(zhōng)建议(yì)选择食用(yòng)干银(yín)耳。

干(gàn)银耳(ěr)过期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一(yī)般(bān)情况下，食(shí)品的实际可(kě)食(shí)用期限都会比包装袋(dài)上的时间要稍微长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的(de)银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的(de)情况下都是(shì)可以继续食用(yòng)的，过(guò)期一段时间或者出(chū)现变质(zhì)反应(yīng)了则不(bù)建议继(jì)续食用。

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