酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可(kě)以食(shí)用。

　　酸(s16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长uān)笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄(shè)入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃<16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长/h3>

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长>　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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