手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越-IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站

手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性(xìng)和(hé)微(wēi)生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼肉(rò手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越u)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉(diào)一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现品质的(de)下降，一样有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损(sǔn)失(shī)。