落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提(tí大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗)到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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