近一个(gè)月来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了(le)全国各地的关(guān)注。小红(hóng)书数据(jù)显示(shì)，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周(zhōu中国为什么叫兔子国)末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中不少都是(shì)前(qián)来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)第一波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有(yǒu)一家店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在(zài)真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博(bó)间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题(tí)视(shì)频的(de)人群最多，其次是北(běi)京市和山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范(fàn)经(jīng)营者价格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调(diào)节价的，要依(yī)法合(hé)理(lǐ)制(zhì)定(dìng)价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁(jìn)收(shōu)取未标明的费(fèi)用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册量(liàng)均(jūn)超百家，呈快速(sù)增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达(dá)十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄(zī)博各火车站客流量(liàng)持续升(shēng)温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日(rì)到发旅客(kè)数新高。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客(kè)数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更(gèng)为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均来(lái)自山东境内的城(chéng)市(shì)，但在走红后(hòu)，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟(jìng)从济(jì)南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位居(jū)全国第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时(shí)，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄(zī)博当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青年(nián)学(xué)生(shēng)提供入住(zhù)优惠(huì)条件(jiàn)和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶(fú)持和(hé)完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 中国为什么叫兔子国