银(yín)耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄银耳越黄越(yuè)好并(bìng)不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的(de)颜色的图片(piàn)大全(quán)，正常(cháng)银耳与硫磺银(yín)耳图片对比，硫(liú)磺(huáng)熏过的(de)银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有(yǒu)没(méi)有(yǒu)硫磺(huáng)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活贵州海拔高度是多少小知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来(lái)有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特(tè)有(yǒu)的香味，多(duō)放一(yī)会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后(hòu)易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会(huì)更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试(shì)尝，如(rú)对舌有刺激或(huò)辣的(de)感觉(jué)，很可能就是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大(dà)家在挑选银(yín)耳的时(shí)候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中(zhōng)带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微微(wēi)发黄的，但是为(wèi)了使银耳(ěr)更加的好看，有些商(shāng)贩会(huì)利用一些成分将原本(běn)发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽(jǐn)量(liàng)挑选(xuǎn)黄色(sè)的这种，因(yīn)为(wèi)那种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的成(chéng)分，食用后(hòu)对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

贵州海拔高度是多少　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后皮(pí)肤就会出(chū)现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红(hóng)色水泡等不适(shì)症状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这(zhè)种成分去掉了(le)，所以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中建议选择(zé)食(shí)用干(gàn)银耳。

干银耳过(guò)期(qī)了(le)还(hái)能吃吗

　　视具(jù)体情况而定(dìng)。

　　 市(shì)面上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要(yào)稍微长一些(xiē)，如(rú)果(guǒ)是刚刚过期的(de)银耳没有(yǒu)出现变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过(guò)期一(yī)段时间或(huò)者出现变质(zhì)反应(yīng)了则(zé)不建议(yì)继(jì)续食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 贵州海拔高度是多少