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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来(l选择复句例子十个，选择复句例子5个ái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)选择复句例子十个，选择复句例子5个色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，选择复句例子十个，选择复句例子5个放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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