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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国(guó)海洋(yáng)农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白(bái)含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很高(gāo)的营养价值，是一(yī)种不可多得(dé)的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无(wú)机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具(jù)有(yǒu)广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养(yǎng)化的(de)修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台(tái)湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜，在东(dōng)南(n三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口án)沿海主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南(nán)到北均(jūn)有其生长，是一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在(zài)中国形成了长江以北(běi)的条斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的(de)攀升以及养殖技(jì)术的提高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连(lián)云(yún)港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫菜中三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低血脂(zhī)等(děng)作用。

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