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精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概(gài)念(niàn)股出现异动，如(rú)得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被投(tóu)资者问及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如(rú)下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店及(jí)周(zhōu)边购物(wù)/旅(lǚ)游客(kè)流(liú)屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自带白酒。据我们(men)走访(fǎng)和当地居民反映，淄(zī)博地(dì)区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者来(lái)说是(shì)全(quán)新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流(liú)程，该团队还(hái)在文(wén)中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其(qí)他小(xiǎo)店（如(rú)社区烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为(wèi)例(lì)，其单店规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便排(pái)不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看(kàn)看(kàn)。”

　　对(精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人(rén)群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学(xué)生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不(bù)限于山(shān)东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类(lèi)门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不(bù)少主播(bō)过来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大(dà)量工作人员(yuán)监督规范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客(kè)的(de)体验。

　　同时该团(tuán)队还(hái)发现(xiàn)，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八大局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。