绿豆与其他(tā)食(shí)品一起烹(pēng)调，疗效更好，如(rú)绿豆银花汤(tāng)：绿豆100克(kè)、金银花30克(kè)，水煎服用。

促进代谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒和水煎液中含(hán)有生物碱、香豆素、植物甾(zāi)醇(chún)等生理活性物质，对(duì)人类(lèi)和动(dòng)物的生理代(dài)谢活动具有重(zhòng)要(yào)的促进作用。

制作要领

　　1.煮沸时间不宜(yí)过长，煮沸3～5分钟，以清(qīng)澈绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢(gāng)锅，加水。

　　煮(zhǔ)沸后放入(rù)绿豆，盖(gài)上(shàng)锅盖。

　　3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大(dà)碗里面。

　　这时的汤为绿(lǜ)色，澄清透明。大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看>

　　这就是(shì)绿豆(dòu)皮(pí)煮出来的真正(zhèng)颜(yán)色。

　　3.减少氧化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅(guō)煮，因(yīn)为绿豆中的类黄酮与金属离(lí)子发生反应，会干扰绿(lǜ)豆的抗氧化(huà)能力(lì)及食疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把(bǎ)绿豆(dòu)皮撇出来(lái)扔掉，这样做实在(zài)可惜(xī)。

　　绿豆(dòu)皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比(bǐ)绿豆仁强。

　　绿(lǜ)豆皮里还含有大量抗氧(yǎng)化成分，如类黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆(dòu)汤时，建议绿豆与水(shuǐ)的比例是1：10，将(jiāng)绿(lǜ)豆(dòu)在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离(lí)，汤不(bù)仅是(shì)解暑饮品，还有解(jiě)毒(dú)功效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮粥(zhōu)食用；用捞(lāo)出的绿豆炖(dùn)肉，肉(ròu)的味道、口(kǒu)感很好，绿(lǜ)豆还能(néng)分解肉制品(pǐn)中(zhōng)的毒素。

　　快速(sù)煮(zhǔ)烂绿(lǜ)豆(dòu)法：

　　将绿豆洗干(gàn)净，放入(rù)保温瓶(píng)中，倒入开(kāi)水盖好(hǎo)。

　　2~3个小时后，绿豆粒(lì)会胀大变(biàn)软(ruǎn)，拿(ná)手(shǒu)掐掐看(kàn)看软不软，如果软了(le)再(zài)下锅煮，就很容易在较短(duǎn)时间内将绿豆煮烂。

　　如(rú)果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆(dòu)煮(zhǔ)起来就很容易酥烂。

绿豆汤(tāng)热量

　　 　　每100克绿(lǜ)豆汤(不加糖)的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆汤(tāng)是300克的话，其(qí)所含热量约为135大卡，比一(yī)碗(wǎn)米(mǐ)饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热量

　　 　　绿(lǜ)豆是(shì)五谷杂粮的一种(zhǒng)，将绿豆熬成汤非(fēi)常适合夏季饮用。

　　很多人担心(xīn)绿豆汤的热量(liàng)问题，下(xià)面我们就来举例(lì)计算一(yī)下。

　　 　　绿豆汤(tāng)若是不加(jiā)糖、油以及其(qí)它辅料的(de)话(huà)，每100克(kè)绿(lǜ)豆汤的热量约为45大(dà)卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所(suǒ)含(hán)热量(liàng)约(yuē)为135大卡，比(bǐ)一碗(wǎn)米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减(jiǎn)肥的(de)人吃(chī)吗

　　 　　减肥(féi)的人适(shì)合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在(zài)不加糖的情况下(xià)，本身就属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)低热(rè)量的食(shí)物，减肥人群食用后不仅不会发胖，还(hái)有助于减肥。

　　绿(lǜ)豆是排毒的圣品(pǐn)，其中所含(hán)的高纤维可以促(cù)进肠道(dào)蠕(rú)动，有利于(yú)肠道废物的(de)排出。

　　 　　绿豆汤有清(qīng)热消(xiāo)暑、利水利(lì)尿、解(jiě)毒消炎的功效，平时任何时候饮用都是可以的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡的。关于绿豆汤的热量是多少大卡以及一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤的热量(liàng)是多少(shǎo)大卡，绿豆汤的热(rè)量(liàng)是多少大卡(kǎ)的(de)，绿豆(dòu)汤有多少热量，100克(kè)绿豆汤的(de)热量，绿豆粥的(de)热量是(shì)多少大卡等问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

绿豆汤的热(rè)量是多少大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤(tāng)的热量是每100克(kè)45大卡。

　　绿(lǜ)豆是豆科植物绿豆的种子(zi)，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中(zhōng)国(guó)已经有两千(qiān)余年的栽(zāi)培史(shǐ)。

　　原产地在(zài)印度、缅甸地(dì)区。

　　绿豆所含蛋白质主要为球(qiú)蛋白，并(bìng)含有蛋(dàn)氨酸、色氨酸、酪氨(ān)酸等多种(zhǒng)氨基酸；在所(suǒ)含磷脂中有磷脂酰胆碱(jiǎn)、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷(lín)脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂(zhī)酰丝氨酸(suān)等成分。

营养成分

　　每(měi)100克含蛋(dàn)白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤(xiān)维(wéi)4.2克，钙(gài)49毫克，磷268毫克(kè)，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克(kè)。

　　维(wéi)生素B1 0.52毫克(kè)，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫(háo)克。

　　所含(hán)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)主(zhǔ)要为球蛋白类，其(qí)组成(chéng)中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸(suān)比较少，绿(lǜ)豆(dòu)的磷脂成分中，有(yǒu)磷脂酰(xiān)胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷(lín)脂(zhī)酞肌醇、磷(lín)脂酸甘(gān)油、磷脂酚丝(sī)氨酸、磷脂酸等(děng)。

功效主治(zhì)

　　清热(rè)解毒，消暑除烦，止渴健(jiàn)胃(wèi)，利水消肿。

　　主(zhǔ)治暑热(rè)烦渴，湿热(rè)泄泻，水肿腹胀，疮疡(yáng)肿毒(dú)，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以(yǐ)及(jí)金石(shí)砒霜草木(mù)中毒者。

清(qīng)热

　　绿豆的(de)清热之力在皮，所(suǒ)以说为了清热，煮绿豆(dòu)汤时不要久煮。

　　这样(yàng)熬出来(lái)的(de)绿(lǜ)豆汤(tāng)颜(yán)色(sè)碧绿，比较(jiào)清澈。

　　喝的时候也没必要把(bǎ)豆(dòu)子一起(qǐ)吃进去，就(jiù)可以达到(dào)很(hěn)好的清热功效。

解毒

　　绿豆的解毒之功在内，所(suǒ)以说(shuō)为了(le)解毒，煮绿豆汤时最好把绿(lǜ)豆(dòu)煮(zhǔ)烂。

　　这(zhè)样的绿(lǜ)豆汤色(sè)泽浑浊，消暑效果较差，但(dàn)清(qīng)热解(jiě)毒(dú)作用更(gèng)强。

消暑

　　绿豆(dòu)与其他食品一起烹调，疗效更(gèng)好，如(rú)绿(lǜ)豆银(yín)花汤：绿(lǜ)豆(dòu)100克、金银(yín)花30克，水煎服用。

促进代(dài)谢

　　绿(lǜ)豆(dòu)的籽粒和水煎液中含(hán)有生物碱(jiǎn)、香豆素(sù)、植物甾醇(chún)等生(shēng)理活性物(wù)质，对人(rén)类和动物(wù)的生理代(dài)谢活动具有重(zhòng)要的促进作用。

制作要领

　　1.煮沸时间不(bù)宜过长(zhǎng)，煮沸3～5分(fēn)钟，以清澈绿(lǜ)汤为佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加水。

　　煮沸(fèi)后(hòu)放入(rù)绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀(yǎo)出里面的汤，放在白色的大碗里面。

　　这(zhè)时的汤(tāng)为绿(lǜ)色，澄清透明(míng)。

　　这就是(shì)绿豆(dòu)皮煮出来的真正颜色(sè)。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿(lǜ)豆中的类黄酮(tóng)与(yǔ)金属(shǔ)离子发(fā)生(shēng)反应，会干扰绿豆(dòu)的抗氧化能力及食疗功效，并(bìng)且汤汁变(biàn)色(sè)。

　　5.煮绿豆汤(tāng)时，绿豆皮自然脱落，不少(shǎo)人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可(kě)惜(xī)。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它(tā)的(de)清热解毒功效比绿(lǜ)豆仁强。

　　绿豆皮里还含(hán)有大量(liàng)抗氧(yǎng)化成(chéng)分(fēn)，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤(tāng)时，建议绿豆与水的比例(lì)是1：10，将绿豆在开(kāi)水中(zhōng)煮成绿色清(qīng)汤，进行豆(dòu)汤(tāng)分离，汤不仅是解(jiě)暑饮品，还有解毒功效。

　　把煮汤(tāng)时的(de)绿豆捞出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用；用捞出(chū)的绿豆炖肉(ròu)，肉(ròu)的味道、口感很好，绿豆(dòu)还能分(fēn)解肉制(zhì)品中的毒素(sù)。

　　快(kuài)速煮烂(làn)绿豆法：

　　将绿(lǜ)豆洗干净，放入保(bǎo)温瓶中，倒入开水(shuǐ)盖好。

　　2~3个小时(shí)后，绿(lǜ)豆粒会胀大变软，拿手掐掐(qiā)看看软不(bù)软(ruǎn)，如(rú)果软(ruǎn)了再下锅煮，就很(hěn)容易在较短时(shí)间内(nèi)将绿(lǜ)豆(dòu)煮烂。

　　如(rú)果还不(bù)够软(ruǎn)就需要继续泡，这样(yàng)泡好(hǎo)的(de)绿豆煮(zhǔ)起来就(jiù)很容易酥烂。

绿豆汤热(rè)量

　　 　　每100克(kè)绿(lǜ)豆(dòu)汤(不加糖)的热(rè)量约为45大卡(kǎ)，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克(kè)的话，其所含热(rè)量约为135大(dà)卡，比一碗米饭的热(rè)量(liàng)低(dī)。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热(rè)量(liàng)

　　 　　绿豆是五谷杂(zá)粮的一种，将绿豆熬成(chéng)汤非常适合(hé)夏季饮用。

　　很(hěn)多人担(dān)心绿豆汤的(de)热量问题，下面(miàn)我们就来(lái)举例计算一(yī)下。

　　 　　绿豆汤若是不加(jiā)糖、油以及其它辅料的话(huà)，每100克绿豆(dòu)汤的(de)热量约(yuē)为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤(tāng)是(shì)300克的话，其所(suǒ)含热(rè)量约为135大卡，比一碗米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不(bù)加(jiā)糖的情况下(xià)，本身就属于一种低热量的食(shí)物，减肥人群食(shí)用后不仅不会(huì)发胖(pàng)，还有(yǒu)助(zhù)于减肥(féi)。

　　绿豆是排毒的(de)圣(shèng)品，其中所(suǒ)含的高纤(xiān)维(wéi)可以促进肠道蠕动，有利于肠(cháng)道废物的排出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消(xiāo)炎的功效(xiào)，平时任何时候饮用都(dōu)是(shì)可以的。

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