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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的(de)点心。

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