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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带(dài)是发(fā)物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋(dàn)白(bái)质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的(de)，有可能(néng)会诱(yòu)发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发(fā)物，但(dàn)是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不(bù)正，带薄而(ér)短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠绿色的(de)海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面就(jiù)没有什(shén)么黏(nián)性了韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染的(de)，质量(liàng)和营养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味，说明(míng)海(hǎi)带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白(bái)色(sè)粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中(zhōng韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股)微(wēi)黄(huáng)，近似透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非常(cháng)便(biàn)宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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