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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思的量就好了哦。

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