辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通风(fēng)，张大大到底是什么来头辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法张大大到底是什么来头(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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