一年(nián)之(zhī)计在于(yú)春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时节的餐桌上(shàng)，应(yīng)当(dāng)有(yǒu)哪(nǎ)些食材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇(gū)——补(bǔ)充(chōng)维生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且(qiě)香菇(gū)干品中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含量比菠(bō)菜(cài)高出(chū)8倍以(yǐ)上，锌的(de)含(hán)量是奶(nǎi)粉(fěn)、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺(quē)少的矿(kuàng)物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡(pào)约(yuē)15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺(pù)在米上。放(fàng)入(rù)电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医(yī)认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清(qīng)热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它(寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册tā)的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药(yào)。

现代营养学(xué)研(yán)究也发现，香椿含有(yǒu)维(wéi)生(shēng)素E，具有很(hěn)强(qiáng)的(de)抗衰老(lǎo)作用。

而且，香(xiāng)椿对(duì)金黄(huáng)色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作用(yòng)。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册(c寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册hūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸(fèi)水(shuǐ)中焯(chāo)烫(tàng)，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦(mài)菜是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含有大量维(wéi)生(shēng)素(sù)和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺(fèi)等(děng)功(gōng)效，是一种低热量(liàng)、高(gāo)营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量食(shí)用，有助(zhù)于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱花和部(bù)分(fēn)的(de)蒜蓉呛锅(guō)，出味后下(xià)香麦菜(cài)，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太多(duō)），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册