一(yī)个鹅(é)蛋约等于3个鸡蛋的。

　　一个鹅蛋的大小在225-280克，一(yī)个鸡蛋大小在(zài)80克左(zuǒ)右(yòu)。

　　从大小(xiǎo)体积上来(lái)看(kàn)，鹅蛋(dàn)是鸡蛋的三倍大，但营养价(jià)值上并非成(chéng)三(sān)倍增长(zhǎng)。

一个鹅(é)蛋(dàn)的热量(liàng)是多(duō)少(shǎo)

　　是(shì)196大卡/100克的。

　　一个鹅(é)蛋的热量：196千卡/100克(kè)。

　　鹅蛋是家禽鹅(é)生下的卵。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆形，个体很大(dà)，味道有(yǒu)些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗约(yuē)重225～280克，较一般鸡蛋约大(dà)四五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈白色(sè)，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗(cū)糙，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭(yā)蛋。

鹅蛋的最佳吃(chī)法(fǎ)

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸鹅蛋(dàn)是他(tā)最好的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你(nǐ)可以准备(bèi)两个鹅蛋(dàn)，喝一个大碗(wǎn)。

　　用(yòng)清水清洗碗。

　　之(zhī)后，将鹅(é)蛋(dàn)敲入碗中，加入适(shì)量清水、少量食用(yòng)盐和适量(liàng)料酒搅拌均匀。

　　混(hùn)合成蛋液后，你可(kě)以直接把蛋液放入蒸(zhēng)锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打(dǎ)开(kāi)蒸(zhēng)锅的(de)盖子，用(yòng)筷子不断搅拌(bàn)，每两分钟(zhōng)搅拌一次(cì)。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅(guō)里(lǐ)的鹅蛋就可以(yǐ)蒸了(le)，然后把(bǎ)芝麻油倒在(zài)上(shàng)面直接吃。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅蛋(dàn)也(yě)是他最好的吃方式。

　　制作时，你(nǐ)可以根(gēn)据(jù)自己(jǐ)的需要混合适量的(de)绿色(sè)蔬菜。

　　例如(rú)，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的时(shí)候，你应(yīng)该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然(rán)后把黄瓜切成薄片，用油加热，加入葱花，翻(fān)炒到香味，然后(hòu)把黄瓜薄(báo)片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加(jiā)入锅里，加(jiā)入适量(liàng)的(de)食(shí)盐调味(wèi)，然后就可以从(cóng)锅(guō)里吃了。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳应该清(qīng)洗干净，晾干，用白酒浸泡(pào)。

　　然后(hòu)，鹅蛋(dàn)的表面应该涂上适(shì)量的食用盐。

　　没(méi)有必要用塑料包装，它应该直(zhí)接放(fàng)在(zài)一个可以密封的罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风(fēng)处腌(yān)制40天后，可以品(pǐn)尝，放在锅(guō)里煮熟(shú)后食(shí)用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又(yòu)轻(qīng)，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的营养(yǎng)价(jià)值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还(hái)有各(gè)种维生素，另(lìng)外鹅(é)蛋中(zhōng)脂肪绝(jué)大部分是集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有很多磷(lín)脂(zhī)，其中一半是卵磷(lín)脂，卵磷脂(zhī)对人(rén)脑和神经组织发(fā)育(yù)有很好作(zuò)用，另(lìng)外鹅蛋中矿物质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，很(hěn)容易被人体(tǐ)吸收，可(kě)以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生(shēng)素含量也很丰富，含有(yǒu)丰富维(wéi)生(shēng)素A、D和一些核(hé)黄素，对人视力也有(yǒu)很好(hǎo)补益作(zuò)用。

鹅蛋(dàn)的热量是多(duō)少大卡(kǎ)

　　鹅蛋的(de)热量（以100克可食部(bù)分计）是196大卡(kǎ)（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占中国营(yíng)养(yǎng)学(xué)会(huì)推荐的普通成年人(rén)每(měi)天所需摄入总热量的(de)8%。

　　鹅蛋(dàn)成椭圆形，个(gè)体很大，味道有些(xiē)油，必须用很新鲜(xiān)的(de)鹅(é)蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到(dào)280克，较一般鸡蛋约大四(sì)五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质地较粗糙，草腥味较(jiào)重，食味不及鸡鸭蛋。

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